Ingredientes:
- 6-8 rebanadas de pan italiano o baguette
- 4 tomates maduros, picados en cubos pequeños
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1/4 taza de albahaca fresca, picada
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones:
- Preparar el Pan:
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- Coloca las rebanadas de pan en una bandeja para hornear y hornéalas durante 5-7 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Puedes también tostar el pan en una parrilla.
- Preparar el Topping:
- En un tazón grande, mezcla los tomates picados, el ajo, la albahaca, el aceite de oliva y el vinagre balsámico.
- Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
- Deja reposar la mezcla durante al menos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
- Montar la Bruschetta:
- Justo antes de servir, coloca la mezcla de tomate sobre las rebanadas de pan tostado.
- Si lo deseas, puedes añadir un chorrito extra de aceite de oliva por encima.
- Servir:
- Sirve las bruschettas inmediatamente mientras el pan está crujiente y el topping fresco.